Natriumhyaluronaat, een nieuw voedselgrondstof

Begin januari 2021 vermeldde de National Health and Medical Commission natriumhyaluronaat (ook bekend als hyaluronzuur, HA) als een nieuw voedselrondstof voor het eerst . Het gebruik van gebruik is melk- en zuivelproducten, dranken, alcohol, cacaoproducten, chocolade- en chocoladeproducten (inclusief cacaoboter vervangende chocolade en producten), evenals snoep, bevroren drankjes, exclusief babyvoeding. Hyaluronzuur is in veel landen of regio's erkend als voedselrondstof.

De orale schoonheids- en gezondheidszorg van China is een fase van snelle ontwikkeling ingegaan

Hyaluronzuur, wetenschappelijke naam hyaluronzuur (hyaluronzuur), afgekort als HA, is een soort macromoleculair mucopolysaccharide die van nature aanwezig is in het menselijk lichaam, wijd aanwezig in gewrichtsholte, huid, glasachtig lichaam, kraakbeen, navelstreng en andere weefsels. 1 g hyaluronzuur kan 1000 keer zijn eigen gewicht in water binden. HA heeft verschillende fysiologische functies, waaronder waterbehoud, smeerheid, ontstekingsremmende, antioxidant, wondherstel, visco-elasticiteit, enz. Ongeveer 50% van het hyaluronzuur in het menselijk lichaam bestaat in de huid, die een vullend water en omgeving in de dermis creëert, de synthese van collageen en elastine bevordert en de huid vol elasticiteit maakt. Het gehalte aan hyaluronzuur in de huid beïnvloedt direct het watergehalte van de huid en de mate van veroudering.

Het gehalte aan hyaluronzuur in het menselijk lichaam neemt geleidelijk af met de leeftijd, en op de leeftijd van 30, 50 en 60 daalt het respectievelijk tot 65%, 45%en 25%van de 20-jarige. Verminderd hyaluronzuur kan leiden tot artritis, huidveroudering, verhoogde rimpels, duizeligheid en vele andere problemen. In vergelijking met externe toepassing en medische schoonheidsinjectie is orale hyaluronzuur in principe en werkingsmechanisme stabiel en duurzaam, en is een veiliger en kosteneffectiever supplement.

Als zuur mucopolysaccharide speelt hyaluronzuur een onvervangbare rol in levende organismen en is het een onmisbare en belangrijke stof voor het menselijk lichaam. Het wordt voornamelijk geproduceerd door de microbiële fermentatiemethode, die een hoge opbrengst en lage kosten heeft, en de opbrengst wordt niet beperkt door grondstoffen.

Menselijk orale hyaluronzuur heeft tot gevolg dat de huid verfraaiteert en veroudering uitstelt. Het gehalte aan hyaluronzuur in het menselijk lichaam neemt af met de leeftijd, dus het is zeer noodzakelijk om exogene hyaluronzuur na de leeftijd van 25 aan te vullen. Over het algemeen kan vlees zoals de huid van de dieren en kippenkam wat hyaluronzuur bieden, maar de hoeveelheid hyalurone zuur is beperkt. Zelden kan het menselijk lichaam ook een deel van hyaluronzuur synthetiseren, maar het mechanisme is onduidelijk. Er wordt gezegd dat zink de synthese van hyaluronzuur in het lichaam kan stimuleren, maar er zijn geen gegevens. Menselijk orale hyaluronzuur kan de voorloper van hyaluronzuursynthese in het lichaam verhogen, en experimenten met muis toediening hebben aangetoond dat orale hyaluronzuur het gehalte van hyaluronzuur in het lichaam inderdaad kan vergroten.

De belangrijkste fysiologische functie van hyaluronzuur: het is de belangrijkste component van de intercellulaire en extracellulaire matrix en handhaaft de normale structuur en functie van cellen.

1 waterbehoud

Er zijn een groot aantal negatief geladen carboxylgroepen en polaire groepen op het oppervlak van HA -moleculen, die stevig worden vergrendeld na het combineren met watermoleculen door waterstofbruggen.

2 smering

HA is de belangrijkste component van de synoviale vloeistof in de gewrichtsholte van het organisme, en de goede visco -elasticiteit en smeerheid ervan kan de druk en slijtage van de gewrichten verminderen wanneer het lichaam beweegt. Experimenten tonen aan dat HA samenwerkt met peptide- en glycopeptidecomplexen in synoviale vloeistof om smeereffecten uit te oefenen.

3 helende wonden

De bewezen wondgenezende effecten van HA zijn als volgt: (1) het stolsel dat bestaat uit fibrine speelt een structurele functie in het wondgenezingsproces; (2) bevordert de fagocytische activiteit van granulocyten en reguleert de ontstekingsreactie; (3) Lokale afbraak produceert de lage MR HA kan angiogenese bevorderen.

4 Meerdere effecten op cellen

Het is bekend dat HA cellen kan beschermen, celbeweging, proliferatie en differentiatie kan beïnvloeden en celfagocytose kan beïnvloeden.