ISO Food Grade 99% CAS-nr. 56-45-1 L-serine

Wat is L-serine?

L-Serine is een van de natuurlijk voorkomende proteïnogene aminozuren. De codons zijn UCU, UCC, UCA, UCG, AGU en AGC. Alleen de L-stereo-isomeer komt van nature voor in eiwitten. Het is niet essentieel voor het menselijke dieet, omdat het in het lichaam wordt gesynthetiseerd uit andere metabolieten, waaronder glycine. Serine werd voor het eerst verkregen uit zijde-eiwit, een bijzonder rijke bron, in 1865. De naam is afgeleid van het Latijn voor zijde, sericum. De structuur van Serine werd vastgesteld in 1902. Op grond van de hydroxylgroep wordt serine geclassificeerd als een polair aminozuur. Serine (afgekort als Ser of S) is een organische verbinding met de formule.

De biosynthese van serine begint met de oxidatie van 3-fosfoglyceraat tot 3-fosfohydroxypyruvaat en NADH. Reductieve aminering van dit keton gevolgd door hydrolyse geeft serine. Serinehydroxymethyltransferase katalyseert de omkeerbare, gelijktijdige omzetting van L-serine in glycine (retro-aldolsplitsing) en 5,6,7,8-tetrahydrofolaat in 5,10-methyleentetrahydrofolaat (hydrolyse).

Functie

1. Voorlopers van de synthese van purine, thymine en choline;

2. L-serinehydroxyl kan na fosforylering fosfoserine met belangrijke fysiologische functies genereren en het is een van de belangrijkste componenten van fosfolipide.

3. Het heeft de functie om de pH-waarde van oogdruppels te stabiliseren en heeft geen stimulatie na oogdruppels;

4. Een van de belangrijke natuurlijke vochtinbrengende factoren (NMF), de primaire rol van de cuticula bij het vasthouden van vocht en een belangrijk additief in geavanceerde cosmetica.

Sollicitatie

1. Medische grondstoffen: serine wordt veel gebruikt in de configuratie van samengestelde aminozuurinfusie en voedingssupplement van de derde generatie, en bij de synthese van verschillende zijde-aminozuurderivaten, zoals cardiovasculaire, kankerbestrijdende, aids-nieuwe medicijnen en beschermende amino zuren die worden gebruikt bij genetische manipulatie;

2. Voedsel: serine wordt gebruikt in sportdranken, aminozuurdieetdranken, enz.

3. Voer: serine wordt gebruikt in diervoeder om de groei en ontwikkeling van dieren te bevorderen.

Product Categorie : Voedselsupplementen > Aminozuur