Ahualyn voedselkwaliteit tandvlees acacia tandvlees Arabisch poeder

Wat is Gum Arabisch?

Gom Arabisch, ook bekend als voedseladditieven Acacia Gum, Chaar Gund of Meska, is een natuurlijk tandvlees gemaakt van gehard sap uit twee soorten van de acacia -boom; Verdiktmiddel Acacia Senegal en Acacia Seyal. Het tandvlees wordt commercieel geoogst van wilde bomen in de Sahel van Sahel van Senegal en Soedan tot Somalië, hoewel het historisch is gecultiveerd in Arabië en West -Azië. Voedseladditieven Gom Arabisch, een complexe mengsel van polysachariden en glycoproteïnen, wordt voornamelijk in de voedingsindustrie gebruikt als stabilisator. Het is eetbaar en heeft E -nummer E414.

Arabisch tandvlees is een belangrijk ingrediënt in traditionele lithografie en wordt gebruikt bij printen, verfproductie, lijm, cosmetica en verschillende industriële toepassingen, waaronder viscositeitscontrole in inkten en in textielindustrie, hoewel goedkopere materialen er voor veel van deze rollen mee concurreren. Hoewel Gum Arabic nu meestal in de Afrikaanse Sahel wordt geproduceerd, wordt het nog steeds geoogst en gebruikt in het Midden -Oosten. Arabische populaties gebruiken bijvoorbeeld de natuurlijke tandvlees om een ​​gekoeld, gezoet en gearomatiseerd gelato-achtig dessert te maken.

Functie en toepassing

• ACACIA GOM heeft goede emulgerende eigenschappen, vooral geschikt voor het olie-in-water-emulsiesysteem, veel gebruikt als emulsiestabilisator in emulsie-essentie;
• Het heeft ook goede filmvormende eigenschappen; Als een microcapsule filmvormend middel voor het omzetten van etherische oliën of andere vloeibare grondstoffen in poedervorm, kan het de smaakkwaliteit verlengen en oxidatie voorkomen, en wordt het ook gebruikt als smaakdrager voor gebakken producten.
• Gom Arabisch kan de vorming van suikerkristallen, gebruikt als anti-kristallisatie-middel bij snoep, belemmeren, kan kristalprecipitatie voorkomen, kan ook effectief melkvet in melksuiker worden geëmulgeerd om morsen te voorkomen;
• Gom Arabisch wordt ook gebruikt om te glazuren op het oppervlak van chocolade, zodat chocolade alleen oplosbaar in de mond is, onoplosbaar in handen;
• Acacia-tandvlees wordt gebruikt in geëmulgeerde dranken zoals cola om etherische oliën en olie-oplosbare pigmenten te emulgeren en te verspreiden om de pigmentatie van knelpunten te voorkomen waar etherische oliën en pigmenten tijdens opslag drijven;
• Acacia -tandvlees wordt ook gebruikt als een waas voor dranken met plantaardige oliën en harsen om de diversiteit van het uiterlijk van de drank te vergroten.